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Stellar Sauvignon Blanc – Weißwein

Stellar Sauvignon Blanc – Weißwein

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Ein knackiger Weißwein mit tropischen Fruchtnoten in der Nase, die sich am Gaumen fortsetzen.

VeganPasst besonders gut zu: Fleischgerichten, Ziegenkäse

alc. 12,9 %
vol. 0,75 l

Nicht vorrätig

Beschreibung

Die Trauben kommen aus kühlen Lagen, die direkt am mit 11-12°C immer ‘saukalten’ Atlantik liegen. Jeden Tag ziehen ab mittags kühle Winde vom Meer ins Landesinnere. Aufregend, knackig, lebhaft, frisch und duftig, dazu wenig Alkohol und wenig Schwefel. Bewusst mit technisch sicherem Schraubverschluss, um Aromen und Frische zu bewahren, ‘crisp’ sagen die Angelsachsen.

Über die Stellar Organics Weine

Bei Stellar Winery in der Region Matzikama leben und arbeiten wir naturnah, und deshalb haben wir uns entschieden, dieses Sortiment unseren lokalen Lebewesen zu widmen. Die Artenvielfalt der Gegend besteht aus weit mehr als den jährlichen Frühlingsblumen, daher wollten wir einige der weniger bekannten Schätze präsentieren.

Namaqua duif: mit einem großen schwarzen Fleck im Gesicht ist das Taubenmännchen leicht zu unterscheiden. Diese Tauben werden oft in den Weinbergen herumfliegend gesichtet.

Ein knackiger Weißwein mit tropischen Fruchtnoten in der Nase, die sich am Gaumen fortsetzen.

Erzeuger Stellar Winery
Anbaugebiet Western Cape
Rebsorte Sauvignon Blanc
Jahrgang 2021
Weinart Weißwein
Land Südafrika
Geschmack trocken
Vegan ja
Volumen 0,75 l
kontrolliert durch ZA-BIO-154
Schweflige Säure frei (mg/l) 48
Gesamtsäure (g/l) 5,7
Restzucker (g/l) 2,5
Schweflige Säure gesamt (mg/l) 131
Vorhandener Alkohol (Vol%) 12,9
Weinstil ausgewogen

© Peter Riegel Weinimport. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.

Peter Riegel Weinimport GmbH

Weine aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Alle weiteren Informationen zu den Riegel Bioweinen finden Sie hier!

Stellar Winery

Als erstes Fair Trade Bioweingut weltweit ist Stellar Organics zugleich einmalig und doch in vielerlei Hinsicht ein typisch südafrikanisches Projekt. Mit Improvisations- und Pioniergeist entstand binnen kurzer Zeit eine ausgeklügelte Kellerstruktur, die auf technisch hohem Niveau anspruchsvolle Weine aus Trauben von aktuell sieben Farmen erzeugt.

Statt Tagelöhnern arbeiten festangestellte Arbeiter, die mit ihren Familien vor Ort leben. Der Betrieb gewährleistet eine anständige Gesundheitsgrundversorgung, das von uns mitfinanzierte Gesundheitsmobil fährt dafür von Farm zu Farm. Die Kinder sind in der Krippe, im Kindergarten und später in der Grundschule versorgt.

Nach dem bewusst vollzogenen Ausstieg aus dem Transfair-System ist das Weingut seit August 2011 durch Fair for Life zertifiziert. Die aus der fairen Arbeit erwirtschafteten Mittel werden von den Arbeitern bei Stellar in Autonomie selbst verwaltet. Ein Teil wird zur Verbesserung des sozialen Gefüges in den jeweiligen Dörfern und Townships eingesetzt. Seit dem Umzug in den neuen Keller in Vredendal haben die Weine alljährlich an Qualität gewonnen.

Der neue Kellermeister Derick Koegelenberg leistet hier mit seinem Team Großartiges. Für gute Ausgangsqualität arbeitet er intensiv mit den jeweiligen Farmern zusammen und verlässt sich zunehmend auf selbst angebaute Trauben. Nur so gelingen beispielsweise technisch anspruchsvolle Weine wie die Rebsortenserie ohne Schwefelzusatz.

Seit 4 Jahren legen Betriebsleiter Willem Rossouw sowie sein Farmerkollege und Freund Wilhelm Steenkamp die ersten biodynamisch gepflegten Weinberge an. Ein Projekt, bei dem die Stellar-Arbeiter mit über 60% Mehrheitseigner sind. Zu den Unterstützern gehört auch eine kleine Herde mit Hereford-Rindern, damit Biodynamie hier zu einer wahren Geschichte wird.

Fair For Life Zertifikat

Weinpass

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